Tarta fácil de manzanas

En este número les traigo una tarta de manzana muy fácil de hacer.

Se trata de una opción perfecta para principiantes en la cocina, ya que lleva muy poco tiempo hacerla y es el horno el que se encarga del trabajo principal.

Ingredientes

• 3 manzanas
• 4 huevos
• 200 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 30 gramos de manteca
• 8 gramos de polvo de hornear (una cucharada sopera)
• Una pizca de sal
• Mermelada

Preparación
1.- Mezclar la harina y el polvo de hornear.

2.- Colocar los huevos en un bol y batirlos junto al azúcar. Añadir un poco de sal y, cuando la mezcla esté esponjosa, tamizar la harina con ayuda de un tamiz o un colador. Añadir la manteca derretida y volver a batir.

3.- Cuando la masa esté bien integrada, agregar la mitad de las manzanas cortadas a daditos pequeños, y mezclar bien. Si le gusta la tarta muy húmeda, puede añadir otra manzana a la masa del bizcocho. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con manteca. El molde empleado es de 22 cm de diámetro. Si usa un molde más grande, puede variar el tiempo de horneado.

4.- Laminar el resto de la manzana y colocarla haciendo el dibujo que más le guste hasta cubrir toda la superficie. Cuando toda la superficie esté cubierta, espolvorear con un poco de azúcar (opcional).

5.- Introducir en el horno precalentado a 175/360 grados. Colocar el molde centrado en el horno. Tras 45 minutos, la tarta estará hecha. No olvide de pinchar con un palito de brocheta o un pincho para comprobar que la tarta de manzana fácil está bien cocinada por dentro. Si le gusta más doradita, sólo tendrá que dejarla unos minutos más en el horno con la parte del gratinador encendida hasta que obtenga el color dorado que desea. Una vez lista, retirar del horno.

6.- Desmoldar y pintar la superficie con mermelada para darle brillo. Esta capa, además de darle un exquisito sabor a fruta, le dará una presencia impresionante.¤